استرس بخشی از زندگی روزمره است و تغذیه سالم میتواند در کنار خواب کافی، فعالیت بدنی و مدیریت فشارهای روزانه، به حفظ سلامت عمومی بدن کمک کند. مصرف غذاهای متنوع و سرشار از مواد مغذی، انتخاب بهتری نسبت به تکیه بر خوراکیهای شیرین و نوشیدنیهای انرژیزا برای مقابله با خستگی و فشار روانی است.
حقیقت علمی این است که برنج سفید صیقلداده شده اگر غنیسازی نشده باشد، از نظر ویتامین B بسیار فقیر است و تصور این که با خوردن کته سفید در حال غنیسازی ویتامین B هستید، یک خطای کاملا محاسباتی است.
هندوانه و طالبی هر دو میوههایی شیرین و سرشار از آب و مواد مغذی هستند، اما با وجود تفاوتهایی در واقع لزوماً انتخاب برتری برای کنترل قند خون وجود ندارد.
لوبیای سیاه، به دلیل ترکیب کمنظیر پروتئین گیاهی، فیبر و آنتیاکسیدانها، بهترین گزینه گیاهی برای حفظ سلامت قلب است؛ هرچند انتخابهای ارزشمند دیگری نیز وجود دارند.
مصرف خوراکیهای سرشار از فلاوانول، مانند انواع توت، چای، سیب و کاکائو، ممکن است بخشی از آسیبهای ناشی از نشستن طولانیمدت را بر سلامت قلب و عروق کاهش دهد.
یک متخصص تغذیه میگوید: «یک رژیم سالم دو ویژگی اصلی دارد؛ نخست اینکه انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کند و دوم اینکه متعادل و متنوع باشد. هر برنامه غذایی که این دو شرط را رعایت کند، میتواند مورد تأیید علم تغذیه قرار گیرد.»
بسیاری از افراد تصور میکنند خوردن هر نوع میوه با معده خالی مفید است، اما متخصصان تغذیه میگویند مصرف ناشتای برخی از مواد غذایی سرشار از اسید به دیواره روده آسیب میرساند و به عفونت معده منجر میشود.
مطالعه ۳۰ ساله هاروارد روی ۱۵۹ هزار نفر نشان داد رژیم DASH با کاهش ۴۱ درصدی خطر زوال شناختی، بهترین رژیم غذایی برای مغز است و حتی از رژیم مدیترانهای نیز عملکرد بهتری دارد.
رژیم فستینگ که بیشتر به دلیل نقش آن در کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک شناخته میشود، حالا ممکن است یک فایده مهم دیگر هم داشته باشد. نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد افرادی که این رژیم غذایی را دنبال میکنند، با کاهش التهاب لثه و بهبود برخی شاخصهای مرتبط با سلامت دهان و دندان مواجه میشوند.
میوهها همواره یکی از ارکان اصلی یک رژیم غذایی سالم به شمار میروند و متخصصان تغذیه بر مصرف روزانه آنها تأکید دارند. با این حال، یکی از پرسشهای رایج در میان افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند این است که آیا زمان مصرف میوه میتواند بر روند لاغری تأثیر بگذارد؟
ماست یکی از پرمصرفترین مواد غذایی در رژیم روزانه است؛ از صبحانه و اسموتی گرفته تا سس، دیپ، مرینیت و میانوعده، همگی حداقل اندکی از این ماده غذایی را در خود دارند. اما همه ماستها از نظر تغذیهای شبیه هم نیستند.
در هیاهوی رژیمهای مد روز و توصیههای متناقض تغذیهای، بازگشت به اصول بنیادین علمی که بر پایه آزمایشهای کنترلشده بنا شدهاند، تنها راه نجات از سردرگمی و دستیابی به سلامت پایدار است.
تغذیه شهودی نه یک رژیم جدید، بلکه مهارتی برای شنیدن صدای بدن است. در این مطلب از مجله دلگرم، به بررسی کامل اصول دهگانه تغذیه شهودی، تفاوت گرسنگی فیزیکی و عاطفی و نحوه شروع این مسیر میپردازیم. اگر به دنبال تغذیهای آگاهانه و بدون استرس هستید، این راهنما برای شماست.
در این مطلب با برنامهی کامل رژیم لاغری ۳۰روزه، روشهای ساده و قابل اجرا برای کاهش وزن، نکات کاربردی برای نتیجهگیری سریعتر و پیشنهادهایی برای ترکیب رژیم با ورزش آشنا میشوید.
سالاد کلم برگ و مرغ از سالادهای سرد و مجلسی است که با موادی مانند ذرت، پیازچه، جعفری، خیارشور و چند افزودنی ساده دیگر آماده میشود و طعمی سبک و تازه دارد.